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Les Plateaux :
Les plateaux uniquement sur réservation
- Assiette du pêcheur 16,00€
Huitres 3 langoustlnes - bulots - bigorneaux - amande palourde**
- Le Découverte (1 pers) 26,00€
3 huitres - 4 langoustlnes - coques - amandes - bulots - bigorneaux - 1/2 crabe **
- L'océan ( 2 pers) 42,00€
8 Huitres - 10 langoustlnes - palourdes - bigorneaux - crevettes - bulots - moules**
- Le Chef (2 pers) 52,00€
10 Huitres - 12 langoustlnes - crabe - bulots - bigorneaux - amandes palourdes - moules**
- Le Galion (2 pers) 64,00€
14 huitres - 16 langoustlnes crabe - étrelles - crevettes - coques - amandes - palourdes - bulots - bigorneaux - moules**
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L'océan |
Le Chef |
Le Galion |
**possibilité de changement selon saisons et arrivages
Nos spécialitées
- Bar au beurre de noix
- Choucroute de la mer beurre blanc « lotte, bar, saumon »
- Marmite du Galion
- Fricassée de St-Jacques, magret fumé et langoustines au
whisky ou framboises
- Lotte à la normande
- Brochette de lotte, St-Jacques tressées
au magret fumé à la béarnaise
Les Entrées
- Salade de chèvre chaud tomate et basilic
«Chèvre frais grillé sur toast et pomme Granny Smith, tomates,
amandes, salade verte.
- Cassolette de rougets
« Filets de rougets grillés à l'huile de vanille, champignons frais,
tomates, salade verte.
- Salade landaise
« Salade verte, tomates, pommes de terre, ceufs, haricots verts,
gésiers de canard et magret fumé.
- Frisée aux lardons et ceuf poché
- Crabe farci
- 12 Palourdes farcies
- 6, 9, 12 huitres chaudes champenoises
- 12 escargots farcis
- Soupe de poissons
- Assiette de saumon fumé
- Profiteroles d'escargots à la provençale
- Tartare au deux saumons sauce acidulée
- Carpaccio de saumon et de lotte
Les moules Frites
- Moules marinière
- Moules crème
- Moules curry
- Moules galion
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- Moules beurre blanc
- Moules savoyarde
- Moules estragon
- Assiette de frites supplémentaire
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*nos moules sont servies avec une assiette de frites.
Menus de 14€90 à 34€
Menu 1
Salade de chèvre chaud ou soupe de poisson
ou Rillettes de thon
aux baies roses.
Filet de julienne tressé au lard
ou Bavette à l'échalotes.
Fromage ou dessert ***
Menu 2
6 Huitres
ou Cassolette de rougets
ou Crabe farci
ou Tartare au deux
saumons et ses mikados de concombres
Filet de daurade sauce estragon
ou Aile de raie sauce aux câpres ou Entrecôte grillée
Fromage ou dessert***
Menu 3
9 huîtres ou panaché d'huîtres et langoustines
ou assiette de saumon
fumé crème acidulée
9 Palourdes farcies
ou Crabe farci ou poêlée d'éperlans
Filet de bar beurre blanc
ou Lotte à la normande au cidre
ou
Magret de canard pêche et miel
Fromage ou dessert ***
Menu 4
12 huîtres ou assiette du pêcheur ou profiteroles d'escargots
provençales
12 Palourdes farcies
ou 12 Escargots farcis
ou Carpaccio de st jacques
et saumons
ou Fricassée de st jacques au whisky
Filet de bar au beurre blanc
ou magret de canard pêche et miel
ou Fricassée de langoustines et magret de canard fumé à la framboise
Fromage ou dessert***
Prix nets ***desserts proposés par nos serveurs
Les Fruits de Mer
- Six huîtres de la baie n°3
- Douze huîtres de la baie n°3
- Panaché d'huîtres et de langoustines
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- Buisson de langoustines
- Assiette de bulots
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Les Poissons
- Filet de julienne tressé au lard
- Filet de daurade à l'estragon
- Aile de raie sauce aux câpres
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- Filet de bar au beurre blanc
- Lotte à la normande "sauce cidre"
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Les Viandes
- Bavette à l'échalote
- Entrecôte beurre maître d'hôtel
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- Entrecôte poivre vert
- Magret de canard pêche et miel
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Les Desserts
- Tarte Tatin
- Fondant chocolat
- Pâtisserie
- Mousse chocolat
- Crème caramel
- Mousse fruits rouges
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- Ile flottante
- Fromage blanc
- Assiette de fromages
- Irish coffee
- Crême brûlée
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Les Glaces
- Coupe 1 boule
- Coupe 2 boules
- Coupe 3 boules
- Dame blanche
- Café liégeois
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- Choco liégeois
- Coco boy
- Pêche melba
- Poire belle Hélène
- Colonel
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Menu Moussaillon "Enfant" à 8,50€
Salade de tomates
ou Rillettes de thon
Filet de poisson ou nuggets frites
Glace surprise
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